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香椿用来干嘛的(香椿是什么东西)

来源:互联网    时间:2023-06-19 22:45:32


(资料图片仅供参考)

香椿是一种树,我们平时吃的香椿就是它的嫩芽。香椿富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。被誉为“树上的蔬菜”。但香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高,烹饪前要注意焯水,不要长时间保存。

一、  香椿是什么东西

香椿也可以叫大红椿树,香桩头。我们平时吃的香椿就是这种树的嫩芽,也被称为“树上的菜”。香椿是中国的乡土植物,广泛分布于长江南北。中国人自古就有吃香椿的习惯。

香椿的营养也非常丰富。我们可以通过它摄入蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙等营养物质,其营养价值比很多蔬菜都多。如果我们想吃它,我们可以用它来炒鸡蛋,炒竹笋或拌豆腐。

但需要注意的是,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高。在烹饪之前,我们可以将其放入沸水中焯一分钟,以减少这些物质的含量。还有,购买香椿后要尽快煮熟食用,以免其中的硝酸盐过度转化为亚硝酸盐。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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